aalterse-willy Geplaatst: 15 juli 2013 Delen Geplaatst: 15 juli 2013 Het grootste deel van de andijvie is gesteriliseerd, tien potten van één liter. en ze zien er niet snotachtig uit Dit dus volgens een meer dan honderd jaar oud recept Quote Voor al de schone meiskes ne zoen, en voor de ventjes ne pol. Link naar reactie Delen op andere sites More sharing options...
greetje Geplaatst: 15 juli 2013 Delen Geplaatst: 15 juli 2013 even de andijvie bij elkaar aalterse-willy schreef:Vandaag proberen we dus andijvie te steriliseren volgens een oud recept. Maar de oude kookboeken leveren wel wat recepten op. Hier twee mogelijkheden uit het Nieuwe Kookboek , samengesteld in 1909 door A. Koopmans - Gorter en G.A.M. De Boer - de Jonge. Dit komt uit de 16e druk uit 1941. ik heb een oud boek uit 1960: kook en huishoudboek door Wilma Munch en daar maken ze rauwe andijvie in: spoel de stronken enkele malen in vers water,snij instukjes van een halve vinger diktedruk ze na het wassen en uitlekken stevig in de flesmen voegt GEEN watertoe, maar vult de fles zo vol mogelijk en dansteriliseren 75 minuten op 100 graden celsius Quote kiezen voor helpende handen is delen in de praktijk!http://guppedup.blogspot.nl/ Link naar reactie Delen op andere sites More sharing options...
Aanbevolen berichten
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.