Hoe spinazie invriezen?

[joanne]

hoe kun je het best spinazie invriezen.

[marijke]

Eerst blancheren, goed uit laten lekken en dan invriezen.

Succes

[HuubvG]

Snelheid: éven kort! blancheren, in koud water afspoelen, uitlekken en dan direct in de vriezer.

[RobO]

ja, 1/2 minuutje is genoeg,

ik heb het ook wel rauw ingevroren, gaat ook als je het maar kort in de vriezer houdt

[Piroska]

geldt voor andijvie hetzelfde?

[HuubvG]

Ja voor andijvie idem.

 

Je kunt voor het gemak alles wel invriezen zonder blancheren (velen doen dat), maar het wordt er niet mooier of lekkerder door. Integendeel.

 

Ook de vriezer kouder zetten van te voren zodat het invriezen zo snel mogelijk gaat. Je kunt het doen of laten, maar het wordt niet voor niets geadviseerd.

[Piroska]

Ok thanks!

[RobO]

Je kunt voor het gemak alles wel invriezen zonder blancheren (velen doen dat), maar het wordt er niet mooier of lekkerder door. Integendeel.

 

klopt helemaal,

we doen het dus alleen voor een korte bewaartijd, 3 weken max, of voor rabarber en prei, dat kan veel langer

[kleineke]

Kan je 2 soorten spinazie (viking en nobel) samen klaarmaken?

[RobO]

ja dat kan, ik heb zelf nog nooit verschil geproefd tussen de verschillende zomerspinazies