Sugarsnaps te dik? Hoe bereiden?

[karin70]

Ik ben net terug van vakantie en de sugarsnaps hebben het heel goed gedaan. Nu zijn er een aantal al behoorlijk dik, hoe kun je die het beste bereiden, normaal oogst ik ze al ze nog plat zijn en die roerbak ik heel kort. zou dat met deze ook kunnen?

[Claudia69]

Ik trek er bij het toppen de draden af, blancheer ze even in zout water en stoof ze verder zoals erwtjes op met een ajuintje.

[karin70]

OK en hoe lang doe je dat dan?

[Emmy]

Je kunt ze ook doppen.

Ik vind de schil niet meer lekker als ze zo dik zijn.

[Nicolette]

ik zou ze ook doppen en ze behandelen als doperwten

[Helly]

Dus je kunt ook de 'erwten' ervan eten? Wist niet dat dat mogelijk/lekker was. Ik neem aan dat dit ook met peulen kan?

[Erny]

Ja hoor, kan met de peultjes ook. Ik laat diegenen die "ontsnapt" zijn aan de pluk en al te groot zijn om nog lekker peultje te zijn gewoon hangen tot er erwtjes in zitten. En die worden dan direct opgegeten op de tuin... Let wel... de Vlaamse Gaaien zijn er ook dol op!!

[Dutchess]

En als zaad oogsten, kan dat ook? Ik heb er 1, misschien kan ik daar de erwtjes van drogen? En zo ja, wanneer pluk ik hem dan?