Knoflook zacht, glazig en bruinig...?

[bio-fee]

Een groot deel van mijn knoflook kwam niet zo lekker onder de grond vandaan: eenmaal gepeld bleek ze zacht, glazig en eerder wat bruinig, dan mooi wit. Bij een deel van het deel dat er wel goed uit kwam, ontstond dit al snel tijdens het bewaren. De knoflook ruikt nog wel knoflook-achtig, maar minder lekker dan normaal. Ik heb maar een paar mooie bolletjes kunnen oogsten. Ze zijn wel allemaal vrij klein gebleven en het zijn verschillende soorten.

 

Is dit een ziekte, of wat zou er aan de hand kunnen zijn?

[roeier]

Net zoals annaelizabeth had je waarschijnlijk dit: http://blogs.cornell.edu/livegpath/gallery/garlic/waxy-breakdown-on-garlic/

Ik heb dit nooit ervaren, maar het schijnt vooral door warmte te komen.

[Charly]

Mja. Ik had mijn sjalotten laten drogen in de zon. Daar waren er ook al enkele ‘glazig gebakken’. Gelukkig niet allemaal, maar toch wel echt een aantal. Wat jij ook zegt: niet bedorven, maar duidelijk niet okay meer en een beetje zacht.

Voor mij in ieder geval een goede les mbt drogen in de felle zon...

[bio-fee]

Dank voor de link Roeier, dit lijkt inderdaad aan de hand te zijn met mijn knoflook...

 

Ik heb ze overigens niet in de felle zon laten drogen maar onder een afdakje waar maar beperkt zon komt (maar misschien toch teveel) en ook maar 2 dagen ofzo, daarna heb ik ze naar binnen gehaald waar ze vrij donker bewaard worden, in een luchtig mandje. Ik weet niet meer zo goed hoe het weer toen was... is alweer een paar weken geleden in elk geval...

 

Nou dan weet ik in elk geval dat ik met een volgende oogst goed moet oppassen met warmte/zonneschijn!

 

Balen ook van jouw sjalotten Charly...