Menu met zuurkool gevraagd

[RobO]

we krijgen eters en ik ben op zoek naar een compleet passend menu met elzasser zuurkool, dus

 

voorafje?

zuurkoolschotel met vleesjes, worst, appel, ananas, kartoffelpuffertjes

toetje?

 

iemand suggesties?

[balkontuinder]

Ik doe graag paprika door de zuurkoolstamppot met gekruide cajun hampignons in plaats van vlees. Past erg goed! Dus misschien wat gevulde champignons vooraf?

[weknow]

Mijn vrouw/lief maakt zuurkool errug lekker.

 

De basis is heel gewoon. Aardappels, zuurkool, appelcompote en gekruimeld rundergehakt (met wat kruiden, eitje erdoor gekneed en een verkruimelde beschuit). Maar de "finishing touch" is dat er een stuk of drie halfgaar gefruite uien doorheen gestampt worden.

 

Is mijn - want dan mag ik kiezen - lievelings-verjaardags-eten.

 

Voorgerecht: Linzensoep (gekookte en gepureerde linzen met een bouillonblokje......verder niets.)

En als toetje zou ik kiezen voor Vienetta ijs in de smaak "biskwie" of havermoutpap met enkele speculaasjes erdoor.

[Deborah]

Elzasser voorafjes en toetjes dus?

 

Vooraf: Flammkuchen

 

Nagerecht: Niet echt uit de Elzas, maar wel in de richting: warme apfelstrudel met roomijs en slagroom.

[balkontuinder]

Ooooohh, als ik kwam eten RobO, zou ik op de apfelstrudel stemmen!

[Erny]

Zoals ik het lees heeft de RoBo zn hoofdgerecht al bedacht en is hij nu op zoek naar passende voorgerechten met zuurkool en toetjes met zuurkool...

 

Is zuurkool-ijs misschien een leuke uitdaging? Of zuurkool/rabarbertaart met ijs etc etc...

[Jenneke]

Ik heb deze zuurkoolsoep weleens gemaakt, was erg lekker

http://www.dekooktips.com/recepten/zuurkater.htm

 

en misschien zoiets als toetje: http://zuurkoolrecepten.nl/site/zuurkoolijs-met-hazelnoten-en-rozijnen/

[RobO]

thnx, jullie mogen best komen eten hoor....

ik probeer de receptjes even van de week

[jootje]

Receptje...ik moet er zelf niet aan denken, maar wie weet is het wel akelig lekker!

[jootje]

Deze is beter te lezen denk ik.

[RobO]

thnx, ga ik eens proberen, samen met een zuurkoolsoepje

(maar wel als ik alleen thuis ben...echtgenote keek ook wat bedenkelijk )

[jootje]

Kan me voorstellen dat echtgenote bedenkelijk keek.

In het boekje staat ook tomaatijs, spinazie ijs, kaasijs.....brrrrr!

[Erny]

Geitekaasijs heb ik wel eens gegeten in Frankrijk, hadden ze zelf gemaakt en omdat ik zo ongeloofelijk zat te genieten van hun overheerlijke kaasplankje kwamen ze als toegift heel trots daar mee aan. Was heerlijk!!

[RobO]

was lekker gister

knolseldersoepje met appel en geroosterde hazelnootjes (had een apart hapje van die soep met zuurkool gemaakt, was niet slecht maar teveel van het goede voor de rest van de hap)

had ook kartoffelpuffer met ui en ei gebakken, was lekker met hapje zuurkool erop

toetje: ijs met aardbei (had een apart hapje ijs met zuurkool gemaakt, was vies omdat het ganzenvet in de zuurkool stolde op de sliertjes)