jampie Geplaatst: 1 januari 2014 Geplaatst: 1 januari 2014 Hallo allemaal, Ik maak sinds dit jaar zelf vruchtensap met een stoomextractor/ontsapper. Dat ging prima met blauwe bessen en zwarte bessen, maar ik heb nu liters bedorven/beschimmeld druivensap en appelsap in de kast staan! De flessen waren brandschoon dus daar kan het niet aan gelegen hebben, maar ik heb wel weinig suiker(zo'n 50-100 g per liter)of ipv suiker honing gebruikt. Wel jammer van al het werk! Weet iemand misschien wat er fout is gegaan, toch te weinig suiker gebruikt of iets anders? Alvast hartelijk dank voor je reactie. Met vriendelijke groet, Mariska Quote
appelvrouw Geplaatst: 1 januari 2014 Geplaatst: 1 januari 2014 Superzonde. Het sap zal toch niet heet genoeg in de fles zijn gegaan..iets anders kan ik niet verzinnen. Wat voor afsluiting heb je gebruikt? Quote We zijn allemaal kinderen van de Aarde 🌎
Mibo Geplaatst: 1 januari 2014 Geplaatst: 1 januari 2014 Ik kan me niet voorstellen dat je te weinig suiker hebt gebruikt, ik voeg helemaal geen suiker toe en heb (tot nu toe) nog geen foute flessen gehad. Wat ik wel een beetje een probleem vind is dat het sap een beetje waterig is omdat er veel stoomvocht bij komt. Heeft iemand een tip hoe je dit kan voorkomen zonder het sap daarna nog eens door te laten koken? Quote
Aanbevolen berichten
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.