invriezen van snijbiet?

[weknow]

Enkele vragen aan mensen die hiermee wellicht ervaring hebben:

Kun je snijbiet-stelen in stukjes goed invriezen en zo smakelijk bewaren?

Blancheren....2 a 3 minuten?

Ca. half jaar bewaarbaar?

 

Kan er eigenlijk niet echt iets over vinden. Heb erg veel snijbiet staan. Lekker! Maar elke week 3x op het menu is te veel van het goede. Wil een deel in de tuin laten staan om zo lang mogelijk in de winter te kunnen oogsten. Maar wil ook wat ruimte maken en zou het jammer vinden als goede groente verloren gaat. Vandaar deze vragen.

 

Bedankt alvast!

[RobO]

gaat prima, we vriezen het gewoon rauw in; blad verder net als boerenkool: bevroren fijnknijpen en wokken

[appelvrouw]

Aha, ik dacht al dat ik het hier ergens al gelezen had, snijbiet invriezen!. Dat blad ga ik eens even proberen..voor een stamppot of lasagna. De stelen rauw..voor een wokgerecht bv?

[RobO]

hier: net niet gaar wokje met een snufje kippenbouiilon en dan oude geitenkaas erover

met pasta en salade

of een quiche met idem

[appelvrouw]

Mooi. Zou vacumeren zin hebben voor de stelen stukjes?

[RobO]

geen ervaring mee, bergt wel lekker op iig

[Anna3]

Rauw invriezen werkt prima! Blad behandel je net als boerenkool inderdaad. De snijbiet van vorig jaar was nog goed

Vacumeren, ook geen ervaring mee. Al dat extra plastic weerhoudt me er toch van zo'n apparaat te kopen. Maar zonder vacuüm werkt dus ook.

[appelvrouw]

Ook weer waar Anna, over dat plastic. Ok, ik ga het gewoon proberen..in doosjes.